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ぐるなびシェフBEST OF MENU2oo7 準決勝進出

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ぐるなびシェフBEST OF MENU2012 準決勝進出

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2010年6月15日 (火)

◆◇初のツイ割りサービス◇◆

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
             sixtwoone日,twotwo
             和歌山ブログ講演の為、連休となります。
       
       sixtwozero日は父の日
       日頃、家族の為に頑張ってるお父さんに料理のプレゼントはsign03

               
           父の日特典として、ハート型パンナや・・・
           奈良限定onethreezerozero年祭
                  アサヒスーパードライ
中瓶をプレゼントribbon

           cloverthree種類から選べる誕生日・記念日コースclover      

              こちらをポチっとして頂くと・・・
                       ↓↓↓
                 
                  に飛びますdash


                     さぁ!皆さんフォローミー 

         ツイ割り始めましたsign03
                
           通常ランチメニュー¥oneonezerozero
           ドルチェかドリンク¥twozerozeroを足して¥onethreezerozeroが!!
                        ↓↓↓
                     ¥onezerozerozero
            
           ツイッターでフォローして下さり、
           ご予約の上、当店に来られましたら割引適用ですnotes
               これを機会にご利用ください。

                  
          clover当店では。。。スタッフを随時募集しております。
             野菜好きな方、料理好きな方、初めての方大歓迎。
             野菜ソムリエのシェフと一緒に働きませんかclover


        本日、ツイッターのお客様がご来店。

        @CKCK0213さん奈良の方。
        ご友人とお二人でご予約を下さいました。

        そして、shine初のツイ割りshineをさせていただきました。
        いつも広告させていただいてるツイ割りsign01

   ランチをご注文restaurant
    
           cloverアサリと新玉葱のトマトソースclover

    
           clover大和牛・ヤマトポークのボロネーゼピッツァclover

       ドルチェまで付きますので・・・
       新作ジェラートを一工夫notes
    
    
             マンゴーのパンナコッタに続いて・・
             マンゴーのジェラートですheart04

       それをパフェにlovely
       イチゴ、バナナ、ココアスポンジを入れて
       庭で作ってるパイナップルミントを飾りましたconfident
    
             cuteマンゴージェラートパフェcute

         雨の中、本当にありがとうございました。
         最後に「美味しかったです」と仰ってくださいました。

         この一言で私は頑張れますpaper

         ツイッターのお客様がドンドン増えてきておりますup
         ブログとの相乗効果もありますsign01

         またのご来店をお待ちしております。

         明日は。。。大阪から芭蕉店長dash
         さ~て、どなたでしょうconfident

        
全国のマルシェ・ジャポンの開催日をチェック
 


                    大切な方との誕生日・記念日コースheart02
                  

   
メイン料理の一つnotes
魔法のエビが入った魚介のグリル

いつでも出来るsign01簡単FAX予約faxtoが便利
お問い合わせは0742-46-1111

  
    

2008年11月27日 (木)

美味しいキングサーモンの見分け方♪

        お店で仕入れるキングサーモン
        鮭というイメージが強くあまり登場しませんがwobbly・・・

        今日はcute美味しいキングサーモンの見分け方cuteを伝授。
        主婦の味方の私が損をしない買い方を教えます。


     まず、shineノルウェー産キングサーモンshine
             
               ヒレを取り・・・
                この部位は最高に美味しいheart02
                動かす部分だからがのってますnote

             
               皮を剥がすのも一苦労angry
                
      何故かと言うと・・・
             
               長さfivezerosign03
               半身で約two㎏もあるキングサーモンdespair

              
               サーモンピンクですねhappy01

      それぞれ調理法が違うので切り分けます。
              
                こんな感じにimpact

      そして、お待たせしましたsign03
        イチオシに美味しい部位
          それが・・・骨が付いてる
      
              
                       
                           shineハラボshine 
                        お腹のところです。                

                      ここも脂がのってて最高heart02

       焼きますよ~bomb
     
              
                        
                 ご覧の通り、脂が滴ってますsweat02
                 ここが本当に美味しいheart02

              
                尻尾の部位とハラボでパスタに・・
                有機豆乳クリームによく合います note

     ここまでは半身を買った時に分かる美味しい所。
     でも、普通の家庭ではそうはいきませんsad

       スーパーではこのような状態で売ってますね。
              
                サーモンに見えるに注目eye  
                この白い部分が
                お肉でいうshineサシshine

              
                このようなサーモンを選んでくださいrock

       このノルウェー産キングサーモンは実は養殖
       養殖・・・え~~ってdespair思われるかもしれませんが、
       養殖の方が美味しい魚はあります。

       脂がよくのるのも養殖です。
       国産のサーモンだと真赤なのが多く、パサパサwobbly

       サーモンを買うなら養殖の方をお勧めしますpaper
       一度食べていただいたら分かっていただけます。

       明日はこのキングサーモンを使って料理の盛り付け方をflair
             見逃さないでくださいねnote

2007年12月24日 (月)

Buon Natale!!...メリークリスマス!!

Buon Natale!!
ブォン ナターレ・・イタリア語でshineメリークリスマスshine

や~~~~~っと、終わりました。sweat01
長かった!!
今日も朝にパンを一口食べただけでまともに食事ができませんでした。sadsweat02
そんな日が3日間も・・・down

明日、1日ありますが今日が山場でした。
去年よりも予約が増えてとても嬉しかったです。
お客様の笑顔で疲れが吹き飛びました。happy01


これはお客様からのクリスマスプレゼントpresent

最初はただの平たい紙の木だったんですが、専用の液体を注ぐと
1時間ぐらいで成長を始めます。
12時間後がこの状態ですxmas
何故か紙からモハモハの草の様なものが生えてくるんですup

忙しいなか、このツリーの成長にかなり癒されました。

皆さんはどのようなクリスマス・イブを過ござれましたでしょうか?

2007年8月31日 (金)

Nuovo...ぐるなび新機能

今日、ぐるなびの新機能のぐるなびタッチが届きました!!

お客様におサイフケータイでタッチしていただき、特典を付けるというもの。
首都圏では導入されているお店も多いはずです。

お近くのぐるなび加盟店を覗いてみてはいかがでしょう。

9月3日よりサービス開始となります。
是非、当店にお越しください。

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