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2011年6月

2011年6月30日 (木)

◆いよいよ明日!◆

        six日から始まった工事も月曜日に終わり。
        three週間はあっという間でしたdashdash

        どのように出来上がっていくか・・・
        とても心配でしたthink

        自分がする初めての改装sign01

        今年初めから打ち合わせを重ね、半年flair
        予算も限られてくるので難しい面もありました。

        私の思い描くお店は・・・
            shine明るく、気軽に入れる、活気のあるお店shine

        そして、fiveつのポイント
     
              個室でゆったりとconfident
              カウンターでお一人様でもok
              チャイルドルームの設置run
              パーティールームの充実化happy02
              オープンキッチンでライブ感をnotes

     
              扉を付けて、完全個室が完成sign03

     
              カウンターで安心してお一人様でも気軽にconfident
              目の前はオープンキッチンnotes

     
              お母様方がいらっしゃる個室に・・・
              チャイルドルームを併設。
  
              これで安心して食事を楽しめますhappy02

     
              ビュッフェが出来るように工夫

     
          オープンにすることによりお店の雰囲気に動きが出ますgood

           
                 新しい一歩を踏み出しますdash

                 早速、ご予約も頂いております。
                 頑張りますhappy02       
              
        xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

          皆様、どうぞご協力ください。
          宜しくお願い致します。
 
             
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            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館

        
                新しいRokumeikanの試みが一杯
               sevenone日リニューアルオープンshine

      
                【店舗改装日記
                 HPの一つのタブを使って毎日更新sign01
                 今日の工事模様が分かります


     shineチャイルドルームshine
       
                  
                いつでも出来るsign01
                簡単FAX予約faxtoが便利
                お問い合わせは0742-46-1111

     shine   shine   shine   shine   shine   shine   shine   shine   shine

             
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2011年6月29日 (水)

★ディスプレイ★

        新しくお店のイメージを変えようと。。。
        いろんな小物を置きます。

    まずは絵。

   cuteiPhone X MoreMonocute
     
                   clover紫色の花

     

     
                   cloverオリーブ

     
                  cloverモノクロの花

  そして、自分で撮ってる野菜を額に入れます。
     

     
             これは販売も致しますhappy02
             お好きな野菜をご覧下さいgood

     また、野菜の缶詰ドライハーブなども
     
             一からのスタートrundashdash
             何もかも新鮮な気持ちで頑張りますpaper

             明日は店内の模様をcamera

             オープンまであとtwoconfident

        xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年6月28日 (火)

■奈良の市場へ。。。■

       勝負の週に入りましたsign03
       いよいよ、金曜日まで残り少ない日数sweat01

       仕込みをしていかなければいけません。
    
       なので、野菜を求め。。。
       ツイッター繋がりの@asanoyaoya新家さんのお店へrvcardash

   早朝、five時起き。。道路はガラガラdash
   市場まで約twozero分で到着。
  
               子供の頃来て以来、two度目

   さぁ、お店目指して歩きます。
   すぐに発見happy01

   早速、色んな奈良県産野菜を紹介していただきました。
        
                 有名な大和野菜 
                  clover半白キュウリclover

                 白く、主に漬物用。

        
                  clover坊っちゃん南瓜clover

        
                 ヘタに注目をsign01

                 まだ、若く・・
                 熟していないので今回は断念think

        
                   clover赤シソclover

                 ジュースにそして野菜カクテルにhappy02

     一時間ほどお邪魔して、お話させていただきました。
     やはり、プロの方とお話するのは勉強になります。

        
                沢山、買い込んで

     帰りはターレーdash
     テンションは野菜も買えてさらにup
        

     帰るときはflair・・
    
                雲がもくもくと
                もう、すっかりと夏の雲cloud

                気持ちの良いスタートが切れました。

                新家さん、また伺います。
                これからもどうぞ宜しくお願い致します。

                美味しく調理させていただきますpaper

        xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年6月27日 (月)

■野菜ソムリエ ランチビュッフェ■

      【新しいチャレンジ】
        リニューアルオープンまであとfour日。
        今日は新しいチャレンジのご紹介。

    大好きなsign01
    料理を引き立ててくれるsign03

   cloveriPhoneXMoreMonoclover
      
        
                  テーブルランナー
      
                  スポットで照らします

      

      
                大きなテーブルにセッティング

          新しいチャレンジとはflair・・・・
          shineビュッフェshine
 
          ランチをビュッフェにしようと考えましたhappy02

    
                bud栄養満点、緑黄色野菜

        
                  cloverカラフルな野菜

        
                    crown旬の夏野菜

           只今、試作中confident
           どのようなモノになるか・・・・
 
           また、お伝えいたしますねgood 

           今日は早朝から市場へrvcardashdash
           明日、ビュッフェ用の野菜をご紹介です~

        xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年6月26日 (日)

【改装工事 18日目 終了】

      【改装工事終了】
         six日から始まったリニューアル工事dash
         ついに終了となりましたsign03

         最後の工事は。。。

         アプローチに玉砂利を敷き詰める作業。

budiPhoneXMoreMonobud
    
             ところどころ、掘れてしまってた玄関gawk

     お店の顔である玄関。
     大事なスポット。
    

             以前、コンクリートまで作業を終えていましたsweat01

     最後に左官屋さんが手作業で玉砂利を敷き詰めていきます。
    

    

         暑い中、丁寧に丁寧にcoldsweats02・・・・

         こんな風に作られていくんだなぁ~
         初めて見ることばかりでとても新鮮happy02

    
               梅雨の晴れ間が続く関西sunsun
               雨が降られたら乾かない・・・・
               奇跡的な天気が続いてくれましたnotes

               さぁ、これで工事が完了です。
               植木の剪定室内クリーニングをすればgood

               改装工事ブログは終わります。

        
               メニューなどお伝えしていきたいと思います。
               あとfivesign03

        xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年6月25日 (土)

【改装工事 17日目 Newガステーブル】

    【Newガステーブル】
         来ましたrvcardash
         新しいガステーブルがnotes

    cuteiPhoneXMoreMonocute
         以前のはもうthreezero年近く使っていたもの。
     
綺麗に手入れはしていたものの・・

     

     
              パスタの塩には敵わないthink

        もう補修も効かない特注品だったので 
        この機会に新しく買いましたhappy02

        何十年と使えるもの。
        やはりステンレスshine
        コストはかかっても長い目で見ればgood

     
                やってきましたsign03

     初めて見る新型のガステーブルconfident
     
                  ガスコックもhappy02

     
                   トップもhappy02

                 全てがピッカピカshineshine
                 使うのが怖いくらいです。

     
                 光り方が・・・ヤバイlovely

      これからお世話になるガスバーナー     
               火力upで美味しい料理をpaper

               これで調理が楽しくなりますrestaurant
               オープンまであとsix日。

       xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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     shineチャイルドルームshine
       
                  
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     shine   shine   shine   shine   shine   shine   shine   shine   shine

             
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2011年6月24日 (金)

【改装工事 16日目 個室の扉、設置】

       【個室の扉】
        工事もいよいよ、終わりに。。。
        最後の大仕事、それが個室

cuteiPhone X MoreMonocute
     
             つい先日まで、枠組みしかなかった個室

     いよいよ、朝から扉の取り付けdash
     
             玄関入って右にこの空間が広がりますconfident

             clover右が個室、左がカウンターclover

     
               まるで前とは違う雰囲気にlovely

     
               まだ、色が塗られていない部分もありますgawk

    中に入って、カウンター側を見るとeye・・・
     

     
             やはり、木の色には温もりがありますconfident

     
             カウンターの前のバックヤードに絵をpaper


             少しだけ、塗装すればもう完成happy02
             ほとんどの工事が完成ですsign03

             もう少しだけお付き合いくださいgood

             明日は新型のガステーブルですshine


      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年6月23日 (木)

◎ツイッター繋がり 奈良で講演◎

        今週月曜日、講演会でお話をさせていただきました。
        会の主催者は以前、改装前に来られた@Vesel井上さん。

        ◆インターネットを使った販促について
         ぐるなび様で学ばれた事や、お話されている事
         お客さまとのコミュニケーション方法

        ◆県内野菜にこだわられる理由や
         実際お使いになられてのご感想

        ◆奈良の小売店が目指すべき方向あるいは奈良の欠点

        このような内容を話して欲しいというオファーを頂きました。

     

        

        

              ぐるなび広島講演をしてからone年ぶりsign01
              講演が始まる前に皆さんと名刺交換
           
      私が伝えたいことは。。。。いつも同じ。
      clover「一生懸命、何事も諦めずに継続する事」clover
      そうすれば、いつかは転機が訪れます。

            

         
                野菜が大好きで写真を撮る毎日camera
                いつの日からか「美味しい瞬間」がわかるようにconfident

        お客様にお越し頂くにはやはり第一印象heart02
        「美味しそうな料理」を印象づけること。

     使う食材は大好きな奈良素材体に優しい食材
         

     

     

           shineぐるなびのお話を中心に。。。
            コンテスト、野菜ソムリエ、写真、奈良。
            ツイッター、Facebook、ブログshine

           「一歩踏み出せば・・何かが見える」
           「踏み出す勇気が大切」
           
           私はいつもそう思います。

           この日、大勢の方々と繋がることができました。
           crownかけがえのない大切な財産crown
           これからも大事にしていきたいと思います。

           どうぞ宜しくお願い致します。

    budiPhone X MoreMonobud
     
               出していただいた炭酸水。
               飲むの・・・忘れてたgawk

違うアプリで
    budiPhone X MoreLemobud
     
               打ち上げで飲んだ「サケモーニ
               最高に美味しかったですlovely
               また、今度どこかでdashdash             
     xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

          皆様、どうぞご協力ください。
          宜しくお願い致します。
 
             
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2011年6月22日 (水)

【改装工事 15日目 シロッコファン】

      【シロッコファン】
         強力な業務用ファン。
         とても大きな装置sweat01

     ファンの老化で今まで排煙機能がよくありませんでしたthink
     内装も大事、でも料理を作る見えないところも大事sign03

     ずっと、変えたくてしようがない日々でしたdash

     月曜の雨で工事ができずに一日遅れで昨日取り付け。

     shineiPhoneXMore Monoshine
      今日はちょっと違う世界にタイムスリップconfident

         

         
              FBをご覧位なったぐるなび店舗様が思わず
              「どこの工場やねん」。。。とhappy02

              この写真だけ見たら私もそう思うgawk

       屋上に設置paper
     

     
                ピッカピカshine・・・

     

     
                青空に映える通風口sun
                ここから毎日。。。煙を出してくれるdash

          
                  sevenone日からよろしくconfident


     xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年6月21日 (火)

【改装工事 イタリアンな窓】

      【イタリアンな窓】
        日曜を挟んで連日の大雨rain
        昨日、月曜日は撮影する工事がほとんどなかったので
        今日はお店のインテリアのご紹介sign01

      cloveriPhone X MoreMonoclover

           
                cuteイタリアカラーの窓cute

     今日はお気に入りの窓をgood
     改装工事に入って沢山の写真を撮っていますcamera

     その中で気付いたお気に入りの場所
     それが。。。チャイルドルームにある窓です。

      
               じつはこの真ん中を

      
               
     中でも大好きな赤に心惹かれますhappy02
      

      

      

      

      
               日が射し込むととても綺麗sun
               赤に反応するアプリならでは。。。

               また、工事の模様をお届けしますねgood

     xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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