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2011年5月

2011年5月31日 (火)

★とても嬉しいご報告★

         ツイッターを始めて。。。one年半dash

         そのツイッターで最初のお客様。
         去年の今頃、一日に二組!お昼と夜に来られました。

         地元、奈良で輸入雑貨を経営されてる井上さん。
         ツイッターFBもされてらっしゃいます。

         ツイッターでは大変お世話になっており、
         奈良のお店のサイト「@nara_mise」の管理人様。
         いつも呟かせていただいております。

         去年お店に来られた時、お嬢様が大学受験。
         私の母校、「立教大学に行きたい」と頑張ってらっしゃるとのことsign01
         私も陰ながら応援させていただいていましたhappy02

         そして、今春。。。見事、合格good
         まるで自分の事のように嬉しかったですconfident
         お嬢様は東京なのでご夫婦がご来店♫

     
             野菜ソムリエサラダ
                  沖縄県産スーパーポーク

     
                米粉のピッツァ
                  4種のチーズと蜂蜜

     
                魔法のエビ入り、魚介の香草焼き

     
               奈良県産ヤマトポークのステーキ
                        にんにく醤油ソース

       そして、私からのサプライズpresent
       自ら心を込めて書かせていただきましたpen
      

     
     
              cute立教大学合格おめでとうございますcute
               これからの4年間、人生の中でも素晴らしい時間が
               流れることでしょうhappy02

               喜びを噛み締めながら、大学生活を楽しんでくださいね。

               そして、小中高の先輩である井上さん。
               ツイッターが無かったら知り合うことはなかったです。
               お嬢様も私と同じ道を歩んでらっしゃいます。

               偶然としか思えないこの繋がりに感謝です。
               これからもどうぞよろしくお願い致します。

              xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

          皆様、どうぞご協力ください。
          宜しくお願い致します。
 
             
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          リニューアルオープンはsevenone日予定です。
          6月1週目は通常通り営業致します。
               

       
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Tadanori Nakano


   

       

2011年5月30日 (月)

◆米粉ピッツアの出来るまで。。◆

         今日は新作ピッツァの作る工程をsign03

iPhoneで撮影camera
     まずは・・・
    
                米粉にイーストなどを混ぜ混みます

    
                     水を入れて、コネコネ

    
                   さぁ、ここから発酵ですsign01

      出来上がった生地をまた寝かせて・・・
      伸ばして成型。

      具を入れて焼き上げますhappy02

    
              crownベーコンとカポナータの米粉ピッツァcrown

    

    
                   全粒粉とは違って白い生地confident

                     
               
                 フードアクションニッポンに参加してるので
                 米の自給率アップをめざすには米粉が一番。
                 美味しいし体にも良く。。。健康的。

         
               新しいメニューの完成です。
               バリエーションは今と変わりません。

               多くの方々に米粉を味わっていただきたく思います。

             xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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Tadanori Nakano


   

2011年5月29日 (日)

◆米粉でつくる新しいピッツァ◆

        先日お越しいただいた、リーダーさん。
        新メニューを出させていただきましたsign03


     今まで、作っていた全粒粉生地のピッツァ。
     
                crownパンチェッタとカポナータ

     
                   crownマルゲリータ
    
          全粒粉は小麦の胚芽ごと挽くので
          とても香ばしく、体に良い粉。
          そして、少し茶色の生地になります。

    米粉にもこだわりがあり、奈良のお米でつくる米粉
    ロールケーキに使っています。
     
                 チョコと併せたり

     
               竹炭と合わせて生地作ったり。

      なんとも言えないこの米粉の食感happy02
      ロール作りでヒントを得ましたflair

      ピザ用も手に入れることができました。
      但し、小麦グルテンを含むため、アレルギーの方は。。。ご遠慮下さいthink

     
              米粉ピッツァの完成ですrock

              発酵器も新たに加わり、スピードアップup

              本日、日曜から登場ですhappy02

              明日はピザの出来るまでをお届けです~

             xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年5月28日 (土)

■美しい金魚草②■

         さぁ、続きにまりますdashdash
         今日はもっと接写でお届けですpaper

         
              美しい花びらconfident
              何とも言えないような配色sign01

         

         
              花の内部、細かいところまで見えます。
              美しい・・・heart04

         
                 葉もとても綺麗なグリーンshine
                 野菜も一緒、新鮮な証拠ですhappy02

         

                 このように毎年育ててた金魚草
                 また、育ててみたくなりました。

                 簡単に増え、育てやすいのでおすすめ。

                 今年は花が咲きませんでいsたが、
                 かわりにこんなとこからgawk


                 あらためて、生命力に驚かされました.
                 自分で育てる楽しみがここにあります。

                 明日は新作メニューですhappy01

             xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年5月27日 (金)

■美しい金魚草①■

         さぁ、今日はじっくりと金魚草をご覧頂きましょう。
         随分前のカメラで撮った映像ですcamera

        
                 cute金魚草cute

                 花びらが金魚のような形から。。。
                 名付けらていますconfident

      何種類もの金魚草を育てていました。
      これはピンク色notes
         

         
                 一つの茎に沢山の花shine

         

         
                後編に。。。
                もっと接近致しますgood

                普段見慣れない世界へ・・・

                梅雨入りですね、気持ちを晴れやかにconfident


             xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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Tadanori Nakano


   


2011年5月26日 (木)

◎ツイッターXブログ繋がり 大阪の店舗様ご来店◎

           昨日、大阪の店舗様がご来店。
           551リーダーの島村さん。

           お二人様でご来店。

           私のおススメで記念日コースnotes
           もちろん、私からのサプライズもconfident

    cute野菜ソムリエサラダ
     
              奈良県産サラノバレタスが入ってます

    cuteペペロンチーノ

    cute米粉ピッツァ

     

         デコすると。。。
     
            朝から食べて頂こうと仕込んでいましたhappy02
            初めて作る米粉ピッツァ、新メニューですpaper

    cute魚料理
     

    cute肉料理
     
               これも朝仕込んで出来たてgood

        野菜を散らしてclover
     

        お待たせ致しましたsign03
       私からハートのプレゼントheart01
     
               shineはじめまして、島村さんshine

           
                最後に良い仕事をしてくれましたconfident
                薔薇もこれで見納めですthink

                奈良にお越し頂き本当に有難うございました。
                またこれからもどうぞ宜しくお願い致します。

             xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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2011年5月25日 (水)

◎iPhoneX生命力溢れる金魚草②◎

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         さぁ、ご覧下さいhappy02
         写真集いきますよ~paper

    iPhoneで撮ると味のある柔らかい写真になります。
     

     
       
   赤色に反応するアプリflair
     

     

     
             根元のほうが色褪せてる。。。
             なので色のグラデが生まれています。

             写真をとりながら美しいと感じた瞬間flair
             どうしても記憶に残したくてcamera

     
             こんなところから出てくる金魚草。
             凄い生命力と感じました。 

             明日はカラーで金魚草をお届けしますhappy02

             xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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Tadanori Nakano

     

2011年5月24日 (火)

◎iPhoneX生命力溢れる金魚草①◎

          【リニューアル工事日程変更のお知らせ】
          6月1日から工事でしたが、少し遅れsixseven日より工事が始まります。
          リニューアルオープンはsevenone日予定です。
          6月1週目は通常通り営業致します。
               


         最近、iPhoneで写真を撮る機会が多く

         ふと、調理場から出た瞬間に目に飛び込んできた花。
        
                     cute金魚草cute

      昔、一番大好きな花で。。。。
      いろんな色を植えていました。

      もちろん、料理の添えに使う為にhappy02
        

        

        何のお手入れもしなくても・・・
        花が散り、種が落ち。。
        また来年、綺麗な花を咲かせてくれていましたsign01・・・

        がsign03今年は一輪も咲かない事に気づきましたthink

        どうした事でしょう。
        急に残念な気持ちが。
        種をちゃんととっておけばよかったgawk

        そう後悔してると、GW位から何か見かけた事のある茎が育ってたんです。

     
              茎と葉を見れば分かりますflair
              でも花が咲くまでは。。。。
 
     生命力溢れるのはどこから咲いてるかsign01
     ここなんですflair
     
              隣の駐車場のフェンスの穴から。。。

              私に見てもらいたいかのように出てきています。
              もう感動でiPhoneで撮りまくり。

              明日はこの写真集ですpaper
        
       xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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Tadanori Nakano

     

2011年5月23日 (月)

◎ツイッターXFB繋がり 大阪の店舗様ご来店◎

         昨日、日曜日。。。ご予約を頂いていました。

         このブログでは繋がりは無いのですが、
         ツイッターFBで繋がりのある呉本さん。
         共通点が多く、とても親近感が湧きましたhappy02

         妻の実家のお店近くで日韓料理さくらを経営されており、
         また、奥様のご姉妹が当店の近所に住んでらっしゃいます。

         繋がっていますsign01不思議な御縁ですhappy02
 
    お嬢様のtwo歳の誕生日祝いでご来店notes
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     *野菜ソムリエサラダ
      

     *小エビと野菜の有機クリームソース
      

     *4種のチーズ、全粒粉ピッツァ
      

     *魔法のエビ入り魚介の香草焼き
         
 
     *ヤマトポーク三枚肉のステーキ
      

      そして、最後に。。。お誕生日祝いを
      

      満開のクライミングローズも飾らせて頂きました。
         
              散りつつある薔薇。bearing
              今だけの。。。限定デコですconfident

              お話させて頂き嬉しかったです。
              初めてお会いした気がしません。

              奥様、もうすぐ産まれてくる新しい命
              どうか、お体お大事になさって下さい。
              うちの息子と同級生になりますねhappy02

              今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
              ご来店ありがとうございましたsign03

       xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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Tadanori Nakano


        

2011年5月22日 (日)

■グラパラリーフの花■

         とうとう。。。この日がやってきましたhappy02
        

      蕾の状態からone週間dash
      咲きましたheart02
        

        
                  綺麗な花cute
                  見た事も無い花がここにshine

      一杯蕾があるのに他は咲きませんthink
        
                同じ時期に一斉に咲かないとは・・・

      それでもさらにone週間待ちましたdashdash
    
              咲きましたsign01二つ目の花notes

        

        

        

              two年でようやく出会えました。

              この花が落ちる頃、が出来るんでしょう。
              葉からも育つ不思議な野菜。

              皆様におすそわけしたいくらいです。

              また、野菜の素晴らしさをお伝えしていきますrock


       xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas

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