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2010年12月

2010年12月31日 (金)

【ツイッター繋がりの一年に。。。】

          私の今年一番のキーワード 

            shineツイッターshine

     今年の目標はflair・・・ツイッターで繋がりを増やす事でした。
     元旦からし始めたものの、全く意味が分からず右往左往。

     ブログとは違い、とても難しいgawk

     そんな中、色々と教えてくださった店舗様。
     やはり、繋がりの大切さを学びました。

     そして、ツイッターを飛躍させたのがsign03
        

        
                       iPhone

          それから何人もの知り合いの店舗様も購入されてましたhappy01
          スマートフォンに変えたのも転機notes

     沢山の知り合いが全国にできました。
     今までのブログで掴んだ繋がりの大切さ
     それをより強固させるものがツイッターだと感じました。

        

     four月からツイッター繋がりでお客様は増え始め・・・
     毎月ドンドンとご来店頂けるまでになりましたhappy02

        

     ブログで記録に残る情報を発信・・・
     ツイッターで生の新鮮な情報を発信・・・

     来年もこのtwoつのツールで
    「野菜の素晴らしさ」「美味しい料理」「美しい写真
     などを表現していきます。

    
       
      本当に一年間ブログ、ツイッターにお付き合い頂き有難うございましたconfident

      全国の店舗の皆様、来年はより強固な繋がりで頑張りましょう。

             shine今年、ツイッターで学んだ事shine
             それは「人との会話の重要性
             沢山、お話していきましょうsign03

             それでは皆様良いお年をお迎え下さいhappy02
      
    

      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

             雪が降るHPsnow
                    どうぞご覧下さい
                    ↓↓↓↓
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
           onetwothreeone日~onethree日までお休みです


    
 

2010年12月30日 (木)

【初めてばかりの一年】

         今日で今年の営業が終ります。

         こんなに早い一年は無かったです。
         あっという間に通り過ぎた2010年dashdash

         いろんな経験が出来た年でもありましたsign03

   shineぐるなびブログ講演shine
   1月
   
               初めて訪れる沖縄で 

   3月。。。地元奈良で

   6月。。。和歌山

   7月
   
              沖縄同様に初めての土地、広島
              年にfour回、講師をさせていただきました。
              とてもいい経験にnotes
              話す事、人に想いを伝える事の難しさを感じました。

   shine表彰式shine
   4月
   
              奈良エリア総合賞
              ブログ賞

              アクセス数年間one位になるのも初めてsign01

   shineマルシェジャポンキャラバンshine
   2月
   
                    和歌山

   5月
   
                    三重

            マルシェジャポン親善大使として
            キッチンカーで料理を作るという
            シェフとして大変貴重な経験が出来ました。

   11月
   shineハーシーチョココンテスト決勝shine
   
               憧れの柿沢シェフにお会いできたhappy02

    そして、ツイッターで繋がった東京の店舗様とのオフ会。

   
               初めて体験する事が多い一年。
               充実した年でしたconfident

               全国から注目された奈良遷都祭も終わりましたが、
               来年も奈良を盛り上げていきたいと思います。

               明日は今年最後のブログになります。

      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

             雪が降るHPsnow
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            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
           onetwothreeone日~onethree日までお休みです

                
                   女性限定コース出来ました!
                    体に優しいメニューです。

                
                   6名様以上で一部屋貸切り
                   30名様以上でお店貸切りに。

                  忘年会・新年会プランございます。
                  ゆったりとした時間をお過ごし下さい。

                             
              いつでも出来るsign01
              簡単FAX予約faxtoが便利
              お問い合わせは0742-46-1111
       
     

2010年12月29日 (水)

★☆黄葉(こうよう)☆★

            昨日、「秋のデジブックコンテスト」の発表がりました。
            私が作ってるデジブック。

            去年はこの「秋のコンテスト」で入賞。
            商品として自分の作品のDVDを頂きましたsign03

            テーマは「秋」

            もう、ストーリーは考えていたので・・・
            私が題材に選んだのは東京での紅葉(こうよう)maple


      maple紅葉maple
      普通は[葉が紅くなる事]を意味しますが。

      私が感動したのは銀杏並木の「黄色い葉
      私は黄色に染まる葉も黄葉(こうよう)だと感じます。

      先月コンテストで訪れた東京。
   

      吸い寄せられるように・・帰りに立ち寄った皇居前広場。
   
              黄金に輝く絨毯

   

   
              ふと・・・上を見あげるとflair
              cute碧い空のキャンバスに黄色の銀杏cute

   
              通り抜け、後ろを振り返るとsign03。。。

               ビルの谷間に黄色が、印象的
              shine都会のど真ん中に浮かぶ黄葉shine

       さぁ、デジブックの動画をご覧下さい。
       「黄葉
       (音が出ますので音量を調節して下さい)

       去年秋 「秋色
       今年春 「春色
       今年夏 「バカンス

       今回の応募総数threezerosixfive作品。。。去年の倍にsign01

       優勝、入賞作品→こちらから

       これからも大好きな写真をとって頑張っていきますcamera
       また、入選できるようにrock

      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

             雪が降るHPsnow
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                   6名様以上で一部屋貸切り
                   30名様以上でお店貸切りに。

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                  ゆったりとした時間をお過ごし下さい。

                             
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          clover当店では。。。スタッフを随時募集しております。
             野菜好きな方、料理好きな方、初めての方大歓迎。
             野菜ソムリエのシェフと一緒に働きませんかclover

2010年12月28日 (火)

◎ツイッターXブログ繋がり 大阪・東京からご来店◎

        いよいよ、今年も終わりに・・・
        そんな中、two組のツイッター・ブログ繋がりのお客様ご来店notes

     shineツイッター繋がりshine
     26日に@IgaigaNAKAIteiさんご来店。

     誕生日記念日コース
    
                 タジン鍋

    
                 大和牛の有機赤ワイン煮

    
                最後にハーシーチョコのハート型パンナコッタ

         大阪からご結婚記念日でご予約頂きましたheart04
         初めてお会いする@IgaigaNAKAIteiさん。
         ツイッター繋がりのご縁です。

         また、お待ちしておりますhappy02

    shineぐるなび繋がりshine
    本日、ぐるなびブログのvitaminカラーさんご来店notes

    シェフおススメピッツァコース
    
                   ミネストローネ

    
             吉野葛蒟蒻入りイタリア産生ハムサラダ

    
                 菜園風ピッツァ

    
    ハーシーチョコクリーム入り竹炭・米粉シフォンロール、ウベジェラート 

              京都を廻られて奈良にtrain

              わざわざ、東京からお越し下さるbullettrain
              もう本当に嬉しい限りですsign01

              これでおそらくブログ繋がり今年最後のお客様に。
              新年初のお客様はツイッター・ブログ繋がりの方がご来店予定

              今年はツイッターでのお客様が凄く増えた年になりました。
              有難うございます。


      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

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2010年12月27日 (月)

■知られていない野菜たち■

         クリスマスも終わりhappy02。。
         ホッと一息sign01

         クリスマスで使う野菜。
         全ての料理に野菜を使いますが、
         農家さんが作ってくださる珍しい野菜たち

         毎年、違うので私も楽しみなんですconfident

         昨日も書きましたが、野菜ソムリエシェフとして
         まだまだ知られていない野菜を調理し、写真を撮って
         ブログやツイッターで伝えるのも仕事。

   
           この豊かな自然から生まれますflair

      
                 紫大根

      
                ミラノ大根

      
               カステルフランコ

      
                 黄人参

      
              カラフルな採れたて野菜たち

    こんな感じのサラダに変身shine
      

             クリスマスが終っても・・・
             まだまだこれらの野菜はたっぷりありますnotes

             是非とも食べにお越し下さいconfident


      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

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2010年12月26日 (日)

■イタリア野菜 カステルフランコ■

         クリスマスに初登場sign03
         私も初めて見た野菜happy02
         農家さんが今年初めて作ったイタリア野菜shine

     
                cuteカステルフランコcute

      カステルフランコとはflair
      イタリアの町の名から由来。
      紅い斑入りチコリ。

      カステルフランコはキク科キクニガナ属。

      イタリアではチコリやトレヴィスが数多く存在します。
      カステルフランコと呼ばれるものはトレヴィスの仲間で、
      縞模様のとても美しい葉が特徴。

      現在日本では、ほとんど輸入されることありませんbearing

  だからこそ、農家さんは挑戦されるのですpunch
     

     
               とてもキレイな色をしています。

     

   この野菜の特徴shine
   中に行けば。。。行くほどflair
     

     

     
            ドンドン斑が鮮やかな紅に変化happy02
            そして、光を浴びない中は黄色の葉に。

     
            沢山のお客様に食べて頂きました。
            あと夜営業でクリスマスコースは終わりです。

            まだまだ知られていない野菜を知っていただく事。
            それが私の仕事ですpaper
            これからも珍しい野菜をお届け致します。

            有難うございました。

      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

             雪が降るHPsnow
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              いつでも出来るsign01
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2010年12月25日 (土)

◆クリスマス◆

          一年で一番忙しい日々sign01
          やっともうすぐ終りますconfident

          この瞬間が一番嬉しくなりますhappy02
          もう少し、頑張ります~rock


     

     

     

     お世話になってるヴィラージュ川端さんの
     焼き菓子プレゼントも沢山のお客様にお渡しできましたpresent

     

             今年は明日の日曜まで
             クリスマスコースを作りますrestaurant

             さぁ、最後頑張ります。

             素敵なクリスマスになりますようにxmas


      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

             雪が降るHPsnow
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           onetwothreeone日~onethree日までお休みです

         xmasクリスマスのお知らせxmas
                
             クリスマスコースのメニューは→こちら  
              onetwotwothree日~twosix日の4日間。
              今年も嬉しいプレゼント付きpresent

              twosix日は\sixzerozerozero→¥fivefivezerozeroに割引き      

         crown前菜
              カルツォーネ
                
      
         crownパスタ
           ホウレンソウ米粉フジッリ
                

         crown魚料理
             オマールとズワイ蟹のラザーニャ
                

         crown肉料理
             大和牛パイ包み焼き
                                          
         crownサラダ
             吉野葛蒟蒻と農家直送野菜ソムリエサラダ
                

         crownスイーツ
             奈良県産竹炭・米粉シフォンロール
                   沖縄県産美ら芋ジェラート
                            
 
        いつでも出来るsign01
        簡単FAX予約faxtoが便利
        お問い合わせは0742-46-1111

                
          clover当店では。。。スタッフを随時募集しております。
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2010年12月24日 (金)

◆クリスマス イブ◆

         本日はクリスマス・イブxmas

         週末の金曜日となり。。。
         沢山のご予約を頂きましたlovely

         今日と明日がクライマックス。
         一年で一番忙しくなる日dash

         もうそろそろ始まりますconfident

      

      

      

             明日はクリスマスxmas
             土曜日のクリスマスは久し振りsign01

             さぁ、明日もお客様の笑顔が見れますようにhappy02

             皆様はいかがお過ごしでしょうsign03


      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

             雪が降るHPsnow
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           onetwothreeone日~onethree日までお休みです

         xmasクリスマスのお知らせxmas
                
             クリスマスコースのメニューは→こちら  
              onetwotwothree日~twosix日の4日間。
              今年も嬉しいプレゼント付きpresent

              twosix日は\sixzerozerozero→¥fivefivezerozeroに割引き      

         crown前菜
              カルツォーネ
                
      
         crownパスタ
           ホウレンソウ米粉フジッリ
                

         crown魚料理
             オマールとズワイ蟹のラザーニャ
                

         crown肉料理
             大和牛パイ包み焼き
                                          
         crownサラダ
             吉野葛蒟蒻と農家直送野菜ソムリエサラダ
                

         crownスイーツ
             奈良県産竹炭・米粉シフォンロール
                   沖縄県産美ら芋ジェラート
                            
 
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             野菜好きな方、料理好きな方、初めての方大歓迎。
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2010年12月23日 (木)

◆クリスマス 吉野葛蒟蒻入り野菜ソムリエサラダ③◆

          色とりどりの野菜。
          収穫の際に農家さんが残念がっていた野菜。

          もっと赤紫色の斑が鮮やかに出るはず・・
    

     冷蔵庫に入れてるときれいに発色してきましたsign01
    
             斑入りでこれはこれでオシャレheart02
              shineカステルフランコshine 

    
             ちょっとしたアクセントになります。
             お客様も見たことの無い野菜に驚かれるはずsign03

    

    
              緑だけではサラダにはなりませんgawk
              cute赤、紫、オレンジ、白、黄緑cute

    野菜の全ての色を使うとflair
    
              野菜サラダが輝いて見えます。

              今日はクリスマスディナー初日xmas
              お客様が笑顔になるように頑張りますhappy02

      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

             雪が降るHPsnow
                    どうぞご覧下さい
                    ↓↓↓↓
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              今年も嬉しいプレゼント付きpresent

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              カルツォーネ
                
      
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           ホウレンソウ米粉フジッリ
                

         crown魚料理
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2010年12月22日 (水)

◆クリスマス 吉野葛蒟蒻入り野菜ソムリエサラダ②◆

         完成まで、野菜を彩っていきます。

         cute野菜の色=栄養cute・・・を意識してご覧下さい。
 
    
             白く半透明なのが、吉野葛入り蒟蒻
             タジン鍋には縮み蒟蒻を入れていました。

    

    
             体にも良いヘルシー食材、蒟蒻heart02
             見た目にも味も優しいhappy02

    
               cute野菜の色=栄養cute

           沢山の種類の野菜を食べて頂き、
           お客様に喜んでいただきたいと思いますpaper

           shine私にとって野菜は主役の一つですshine

               もう一日お付き合い下さいconfident

              xmas明日からクリスマスコース始まりますxmas

      xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas   xmas  

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