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2010年6月

2010年6月30日 (水)

【横浜からゼブラ茄子】

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
             sevenfive日,six
             広島ブログ講演の為、連休となります。
       
         女性限定プラン始めました。
         four名様以上のご利用で色々と女性に嬉しいメニューが沢山。
                
                 マグロコラーゲン入りミネストローネ

                
           cloverthree種類から選べる誕生日・記念日コースcloverも大好評
      

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                     さぁ!皆さんフォローミー 

         ツイ割り始めましたsign03
                
           通常ランチメニュー¥oneonezerozero
           ドルチェかドリンク¥twozerozeroを足して¥onethreezerozeroが!!
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           ご予約の上、当店に来られましたら割引適用ですnotes
               これを機会にご利用ください。

                  
          clover当店では。。。スタッフを随時募集しております。
             野菜好きな方、料理好きな方、初めての方大歓迎。
             野菜ソムリエのシェフと一緒に働きませんかclover

        いつも仲良くさせて頂いてるカノアさん
        本当に珍しい野菜でお世話になっています。

        以前頂いて感動したのはflair・・・
              
              
                     shine赤ビーツshine

     今回も色々と頂きました。
     今日ご紹介は・・・shineゼブラ茄子shine
   
             私は見るのがtwo度目です。。。

   
   
   
             cloverキレイな縞模様
             cloverハリとツヤ
             cloverハカマの棘

             もったいなくて食べれないですhappy02。。

    そして、他にも茄子three種。
   

   
     去年、安心食材グラツィエ(現美食材ロハス)のブンブン丸さんにも頂きましたhappy01      

    four種並ぶと・・・
   
             ウキウキしますねlovely
             珍しい野菜が並ぶとsign03

       今は茄子の季節notes
       わたしの育ててるナスも・・・
              
                    収穫が楽しみpaper

           明日もカノアさんの夏野菜。
           珍しいズッキーニです~heart02
               必見ですsign03

        
全国のマルシェ・ジャポンの開催日をチェック
 


                    大切な方との誕生日・記念日コースheart02
                  

   
メイン料理の一つnotes
魔法のエビが入った魚介のグリル

いつでも出来るsign01簡単FAX予約faxtoが便利
お問い合わせは0742-46-1111

  
   


   

2010年6月29日 (火)

◎ツイ割りでご来店◎

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
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        今日は嬉しいお客様がいらっしゃいました。
        ブログもツイッターもされてるぴかさん
        ご友人とお二人でご来店。

        かなりお久しぶりでしたhappy01
        ぴかさんはぐるなびブログを初めて一番最初のお客様。
        いつも、ぐるなびブロガーさんやご友人を誘って下さいますpaper

        もうすぐthree年になるんですよね、早いですdash

    今日はツイ割りでお食事を。
    食べて頂きたかったのはカノアさんの野菜で作るカポナータ
   
                 珍しいズッキーニ・茄子が送られてきました。
                 パプリカと新玉ねぎ、人参を併せてソースにsign03

               
                   オレンジカリフラワーも入れました。

       cloverぐるなびブロガー様に私とカノアさんのコラボをclover
       やはり、遠くでも繋がってられるのは嬉しい事です。

   

           cuteアサリとカポナータのトマトソースcute

    

           cute冷製 紀州梅鶏の有機白ワイン蒸し トマトジュレcute

          いつも行きたいと仰って下さるぴかさん
          お忙しくされてるのでなかなか都合が合わずthink。。。

          このような支えが有って、今の自分が居ますrock

          ツイッターでもお客様が徐々に増えてきました。
          この一週間、ずっとぐるなび、ツイッター繋がりの毎日でした。
          notes人との繋がり、コミュニケーションが大事ですnotes

          これからもこの素晴らしい関係をどうぞ宜しくお願い致します。

     お帰りの際にプレゼントribbon
                 

          明日は。。。カノアさんの横浜野菜をsign03

        
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2010年6月28日 (月)

【グラパラリーフ増殖中】

              
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                 マグロコラーゲン入りミネストローネ

                
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          去年秋、農家さんから頂いたカワイイ野菜heart02
          それが・・・
                
                    shineグラパラリーフshine

           2年ほど前に話題になってた野菜flair
           アイスプラントに似た新しい形の野菜bud

         memoグラパラリーフとは・・
             メキシコ原産で
             青りんごのような酸味とパリッとした食感。
             カリウム、マグネシウムなどを多く含み
             美肌・美白・二日酔い防止効果がある。

      農家さんが簡単に増殖するから、自分で育ててみたらconfident。。
      冬場は全く成長しないdown・・・
      そして、気温が高くなりいきなりup

      お水をあげると、水滴がキレイに付きますsweat02
      ご覧くださいhappy02

   

   

   

   
             葉先につく細かい水滴が解りますか?
             ため息が出るほどキレイheart04

   
             横にはもうグラパラリーフの赤ちゃんがnotes

   

   
             去年、頂いたのはこんなに大きくsign01・・
             鉢を変えてあげないと。

             育て方→去年のブログを。
             写真の撮り方も違いますgawk

             今ならプレゼント致しますよpaper
             お店までお越しくださいdash

             野菜を育てる楽しさは・・・成長過程が見れる事。
             今年は色んな野菜に挑戦rock
             また、ご覧下さいね。

             明日は横浜からの店舗さんから野菜の贈り物sign01

        
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2010年6月27日 (日)

◎奈良ツイッター繋がり◎

              
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          先日、お越し頂いた@nyakamuraさん。
          フォロワー様の中で最もご近所の方sign03

          遂にお越し頂きましたconfident
          ご家族four名でのご来店。
          今週になりDMを頂いておりました。

          本当にツイッターでのご利用が多くなってきました。
          私にとってとても嬉しい事ですhappy01

          今までは奈良の知り合いというのが少なくて。。。
          cloverブログでは全国から、ツイッターでは地元奈良からclover
           というような図式が出来上がってきましたscissors
  
     本日お召し上がり頂いたのはシェフおすすめコース
     
     パスタコース    小海老と野菜の有機豆乳クリーム
     ピッツァコース   ベーコンと野菜のピッツァ
     野菜ソムリエコース 真鯛のモッツァレラチーズ焼き カプリ風
 
        この中の1つの料理をご紹介。
   

   
           cute真鯛のモッツァレラチーズ焼き カプリ風cute

           真鯛の皮面だけにパン粉を付けて焼き、
           トマト、モッツァレラチーズをかけてオーブンに。

           ソースはカノアさんに頂いた色んな種類のズッキーニでカポナータを。
           shineブログ繋がり、ツイッター繋がりで生まれたソースshine
           ベビーリーフや紅芋パウダーでデコflair

    スープは・・・
   
           カボチャの有機豆乳クリームスープ

    ドルチェはマンゴーのパンナコッタと
   
           マンゴーのジェラートをサービスさせて頂きました。

           黄色のビタミンカラー
           夏の色で元気を出して頂こうとrock

           少しお話をさせて頂きました。
           これからもどうぞ宜しくお願い致します。
           本当にありがとうございましたhappy02

        
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2010年6月26日 (土)

◎ブログ繋がり 大阪からのお客様◎

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
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           先日、フランダーステイルのあねごさんがご来店。
           お越し下さるのはtwo度目。

           いつも「今度こそは・・・ハート型パンナを!」と
           コメントを書いて下さっていました。
                    

           お電話いただいたのが連休初日でしたので
           休み明けには間に合いませんでした。
           申し訳ございませんthink

     ペアコースをご注文下さいましたsign03
  サラダ  ノルウェー産スモークサーモン

  パスタ  ソーセージと新玉葱のアマトリチャーナ
    
    
          カノアさんに頂いたオレンジカリフラワー
          clover私とカノアさんのコラボですclover

  魚料理  小海老とホウレン草ニョッキの有機豆乳グラタン

  肉料理  和牛・ヤマトポークの有機豆冨モッツァレラハンバーグ
    
           有機豆冨ハンバーグの上に
           カノアさんに頂いた黄ズッキーニのグリル、
           新サツマイモ、モッツァレラをのせ焼きあげます。

    
           アツアツの自家製デミを。。。グツグツhappy02

    
           盛り付けて・・・完成ですpaper

      私からのお土産はグラパラリーフsign03
    
           昨日お伝えしたように多肉植物の一種で野菜です。
           簡単に増殖しますので育てて下さいねbleah

           お越し頂きましてありがとうございました。

           今日はツイッターのお客様もご来店。
           明日にその模様をお伝えいたしますsign03

        
全国のマルシェ・ジャポンの開催日をチェック
 


                    大切な方との誕生日・記念日コースheart02
                  

   
メイン料理の一つnotes
魔法のエビが入った魚介のグリル

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2010年6月25日 (金)

◎嬉しい心温まるプレゼント◎

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
             sevenfive日,six
             広島ブログ講演の為、連休となります。
       
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                 マグロコラーゲン入りミネストローネ

                
           cloverthree種類から選べる誕生日・記念日コースcloverも大好評
      

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           通常ランチメニュー¥oneonezerozero
           ドルチェかドリンク¥twozerozeroを足して¥onethreezerozeroが!!
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          clover当店では。。。スタッフを随時募集しております。
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             野菜ソムリエのシェフと一緒に働きませんかclover


          @anaguramasterさんからブログ講演直前に
          とても嬉しいプレゼントを頂きましたnotes

          お昼に穴蔵らーめんでお会いし、
          一時半には会場入り・・・

          どこでこんな時間が有ったんだろうと?
          嬉しいプレゼントはこれなんです。
 
   
               野菜ソムリエの店
                 Rokumeikan

                  Cuoco

素敵なラベルが張り付けられていました。
           
   
             heart02マンゴーの黄色ハートパンナheart02

   
             この私の写真をシールにsign03

   
             [講演前の緊張をほぐそうと・・]
             なんて温かい人なんだ。。。と思いましたconfident


    お店の方でも特別なお客様へのプレゼントとして
    このようなサービスをされてらっしゃるようです。

     私もプレゼントを持っていっていました。
     自分で作っているパイナップルミントと・・・
   
                cuteグラパラリーフcute

             clover多肉植物で野菜の一種clover

             去年、農家さんから頂いたもの。
             ずっと伸びてなかったんですが、
             温かくなってきて急成長up

           葉をちぎるだけで勝手に根がのびてきますflair
          育てるのが簡単なので立派なグラパラリーフにして下さいね。
          育て方は。。。後日ブログアップ致します。

          和歌山に講演に行けた事で新しい繋がりが生まれ
          本当に良かったと思います。
          次回は広島でも繋がりを作りたいですpaper

          shine美味酒家 穴蔵shine 忘れられないお店となりました

        
全国のマルシェ・ジャポンの開催日をチェック
 


                    大切な方との誕生日・記念日コースheart02
                  

   
メイン料理の一つnotes
魔法のエビが入った魚介のグリル

いつでも出来るsign01簡単FAX予約faxtoが便利
お問い合わせは0742-46-1111

  

2010年6月24日 (木)

◎和歌山ツイッター繋がり 料理の演出◎

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
             sevenfive日,six
             広島ブログ講演の為、連休となります。
       
         女性限定プラン始めました。
         four名様以上のご利用で色々と女性に嬉しいメニューが沢山。
                
                 マグロコラーゲン入りミネストローネ

                
           cloverthree種類から選べる誕生日・記念日コースcloverも大好評
      

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                     さぁ!皆さんフォローミー 

         ツイ割り始めましたsign03
                
           通常ランチメニュー¥oneonezerozero
           ドルチェかドリンク¥twozerozeroを足して¥onethreezerozeroが!!
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          clover当店では。。。スタッフを随時募集しております。
             野菜好きな方、料理好きな方、初めての方大歓迎。
             野菜ソムリエのシェフと一緒に働きませんかclover

        @anaguramasterさんが店長をされてる美味酒家 穴蔵さん。

        私が頂いた料理をご覧くださいsign01
        元イタリア料理をされてたシェフ。
        盛り付けもオシャレnote

  トマトと大根のサラダ
   

  紀州梅鶏の串焼き
   

  海老の特製タルタルマヨ
   

  牛ほほ肉のデミグラスソース煮込み
   

  海鮮豆腐チゲ
   

     そして、サプライズ
   
           crownクレーマカタラーナ、バニラアイスcrown
            最高に美味しくて、感動lovely

   
           プレートまでその場で作って頂き、
           本当に嬉しかったですheart04
           繋がりに感謝ですhappy02

           さらに。。。頂いたプレゼントpresent
           明日ブログアップ致します。

           また、お邪魔させて頂きます
           今後とも宜しくお願い致しますhappy02

        
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2010年6月23日 (水)

◎和歌山ツイッター繋がり 拘りの店内◎

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
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                 マグロコラーゲン入りミネストローネ

                
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         さて、昨日お伝えした和歌山ブログ講演
         終わった後に、ツイッターで仲良くさせて頂いてる
         @anaguramasterさんの美味酒家 穴蔵さんへ。。

   その前に。。。ぐるなび講演の前に和歌山城を見学rundash
    
            工事中の城

    
            左端にトンビがsign01

    
            ここを抜ければ・・・

    
            気持ちの良い空

    
            とてもキレイな風景が天守閣から広がっています。
            三重に続き、和歌山でも城が見れました。
            城、カッコいいですよねconfident

      話を戻しまして
      何故?穴蔵?
      なぞはすぐに解けます。。。

      店内は凄く凝った造りsign03
    

    

    
            とってもオシャレで全て個室
            とても新鮮な気分になれました。

            近くだったら通いたくなりますし、
            皆さんにオススメしたいお店です。

   
          お待たせです、柚子ビールで乾杯ですbeer

             明日は料理をお伝えいたします。
             お腹が空きますよ~happy02

        本日はお昼に仲良くさせていただいてる
        フランダーステイルのあねごさんがご来店sign03
        後日、ブログを書かせていただきますね。

        大阪から雨の中ありがとうございましたhappy02

        
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2010年6月22日 (火)

◎ぐるなびブログ講演in和歌山◎

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
             sevenfive日,six
             広島ブログ講演の為、連休となります。
       
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       ぐるなびブログ講演の為、和歌山に行ってきました。
       車を使って高速で約一時間半の旅rvcardash

       マルシェ・キャラバンで行った紀伊田辺の事を思えば・・
       とっても近くに感じますconfident

       今日はブログ講演の前に行くところがあります。
       約一か月前にツイッターでフォローして下さった方に会いにsign01
       その方は美味酒家穴蔵の店長様。
       @anaguramasterという名でツイッターされてます。
       
       姉妹店の穴蔵らーめんでお昼を頂きました。
       初めてお会いする@anaguramasterさん
       でも、ツイッターで知り合ってる為に初めての気がしませんbleah

    

    
             和歌山ラーメンを堪能。
             豚骨醤油スープが最高に美味しかったですheart04
             麺は細麺を選びました。

        腹ごしらえはバッチリgood
        先に@anaguramasterさんにお会いしたので緊張がほぐれました。

           そして、講演が始まります。
           毎回、お話する事は同じ事。

           clover人との繋がりの大切さclover
           clover継続することの大切さclover

           今回はツイッターとブログの連動性もお話しました。
           どちらもうまく使うことで人との出会いが生まれ、
           それを集客に結び付けていく実例をお話。

    農家さんが育てる
    
                美しい茄子の花

    
               アーティチョークの蕾

       野菜ソムリエとして・・・
       野菜の素晴らしさを発信する為にブログを始めました。

       無我夢中で毎日写真を撮り続けました。
       今ではこうして私がお話する立場になるなんて、
       3年前には予想していませんでした。

       奈良も和歌山もブログやツイッターをされてる方が
       ほとんどいらっしゃいません。
       今日の講演をきっかけとしてドンドン活用して頂きたいです。

       本日、講演に来て下さった中にフォロワー様がいらっしゃいます。
       @namihey_73さん、@attalacaptainさん、
       @attalacrew1gouさん、@chihirowakayamaさん。

       和歌山の皆様、一緒にツイッターを盛り上げていきましょう。
       新たな繋がりが生まれました。
       今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
       
       次回は来月の広島講演です。

       本日は貴重な時間を割いて頂き、ありがとうございました。
       明日は。。。 @anaguramasterさんのもう一つのお店へ。
           
        
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2010年6月21日 (月)

★黄色いハート型パンナコッタ★

              
            野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
             sixtwoone日,twotwo
             和歌山ブログ講演の為、連休となります。
       
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       先週からハート型パンナの色が変わりましたheart04
       cute赤から黄に。イチゴからマンゴーにcute

   
          一番最初に作ったのは、マイクロトマトでデコ。
          その時によって変わりますのでご了承ください。

   
          ギリギリの固さに仕上げる為。。。プルプルですsweat01

   
             光を浴びて、キラキラ光る黄色いジュレshine

   
               ドルチェにも野菜を施しますhappy02

   私はQlonoさんに頂いた桑の実がお気に入りnotes
   
   
   
             これがベストショットcamera

   
             この上に何をのせましょうかsign02

        ハート型パンナは誕生日・記念日コースだけの特典sign03
        是非ともご利用ください。
        サプライズのお手伝い致しますrock

       明日、火曜日は和歌山ブログ講演sign03
       現地からつぶやきますよmobilephone
       ツイッターで仲良くして頂いてる店舗様にもお会いします。

        頑張ってきます、応援宜しくお願い致しますhappy01 

        
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