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2009年8月

2009年8月31日 (月)

【8/31は野菜の日 ベジフルスタンプラリー開催】

         
         本日、eight/threeone野菜の日
         apple野菜ソムリエ協会のイベントappleが全国で始まります。

         東京では山口もえさんのトークショーがあったんですねhappy01

         当店のようなshine野菜ソムリエ認定レストランshineを含む
         西日本(近畿・四国・中国地区)で参加されるお店で
         ハガキにスタンプをfive個集めて野菜ソムリエ協会大阪支社に送ればloveletter・・
               
         抽選で素敵なプレゼントが当たりますpresent 

         東日本でも開催されています。
         もちろん、横山さんのお店でも。
        
               
                  clover奈良clover
                  載ってますsign03
                  奈良はtwo店舗だけsweat01

       大阪に目をやれば・・・
               
                  ありましたflair
                  哲さんKさんのお店が。。。

          そして、一度お世話になったYAMATSUJIさんも。

       それと同時に贈られてきたcute野菜ソムリエ通信cute
       以前、ご紹介したようにrock
               
    
            野菜ソムリエ協会をあげて
            私の活動を全国に伝えてくださいましたnote

            感動しましたsweat02sweat02
            ますます、素晴らしい料理を作らないとscissors

    

    

            美味しいもの一杯でお待ちしておりますheart04
            
            明日はいただいたプレゼントをお伝えしますpaper

         cute今日でninezeronine件達成cute 
         誕生日と一緒の数字。
         カウントダウンが始まりますsign01

                    cuteお知らせcute
     1  野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
     2  8月のぐるなび懸賞は・・・
        crown奈良の素材満喫コース
        crown大人気ペアコース        
           どんどんご応募くださいgood
     3  大切な方と誕生日・記念日コースはいかがでしょう。
                 telephone0742-46-1111

               

         わたしたちはFOOD ACTION NIPPONを推進しています

2009年8月30日 (日)

■超暴君ハバネロVS大魔王ジョロキア■

         ブログでハバネロを書いてるのを見て、
         うちの厨房スタッフが買ってきましたrun

      
          crown超暴君ハバネロcrown
            超・・・bombbombbomb

      
          うま辛さfive倍って~sweat01
          何の比較~sign02

      
          裏には体験談。
          遅刻の回数が5倍になりました。
          庭の雑草が5倍になりました。
          ちょっと面白いコメントhappy01

          んsign03何やら下にはジョロキアという文字がpout

    どれぐらい辛いのでしょうかsign02
    あれ以来免疫できてますからconfident
      
      
          イケる、イケるsweat01
          でも、一度にthree個が限界pout
          汗がドッ~と出てきますsweat01sweat01
          喉がbomb・・・・

       cloverポイントclover
          食べるときは飲み物を片手にrock

                 そして、休み時間にもうone種類買ってきてもらいましたrun
                      
                         crown大魔王ジョロキアcrown
 
                      
                         すっぱ辛さfive
                         悪い顔してますね~angry
 
                      
                         裏面にはsign03
                         shineハバネロVSジョロキアshine
                         これで両者のプロフィールが分かりますthink

                         ハラペーニョeightzerosign03
                         恐怖野菜でしょうflair
                         通りで火傷のような痛さに襲われる訳ですcrying

                      
                        えsign03
                        新sign01世界一辛いトウガラシ

         すみませんcoldsweats01
         ハバネロが世界一ではないみたいです。
         ジョロキアがshine世界一shineに認定されていました。
         ジョロキアは正式名称crownブート・ジョロキアcrown
         ハバネロのさらにtwo倍も辛いトウガラシpout
         一度、本物を見てみたいです。
         苗、売ってないかな~。

              
                ハバネロVSジョロキア
                私はうま辛いハバネロの方が好きですheart04

                皆さんも一度味わってみてくださいheart04
                病みつきになりますよ~scissors

         ハバネロは日本では需要が全くと言っていいほど無い為、
         生産されてる方も少ないと書かれてました。
         私は貴重な生産者かもconfident。。。

         ちょっと使っただけでも辛いハバネロ
         今回自分で育ててみて色々学びました。
         何でも育ててみると面白いものですnotes

         明日はeight/threeone(野菜の日)
         当店で行うイベントのご紹介ですpaper

                    cuteお知らせcute
     1  野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
     2  8月のぐるなび懸賞は・・・
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2009年8月29日 (土)

■ハバネロぺペロン■

          辛いトウガラシにあうパスタflair
          やはり、ペペロンチーノでしょうか。
          どれくらいの辛さか想像できませんcatface

        下処理をsign01
    
          割れば・・キレイのですがnote・・・
    
    
    
    
              見えますかeyeオレンジ色の液体sweat01
              嫌な予感gawk

              ここで悲劇がpout・・・
              スタッフが「生ってどうなんでしょう?」
              2人で少しだけ生でかじりましたflair

              一瞬でsweat01
              毛穴という毛穴から汗が噴き出てきますsweat02 
              「どんだけ出るねんsign01
               「ヤバイ、ヤバイsign03

              辛さにパニックを起こし、
              何を思ったかおでこを触ったらsign02
              「痛っsign03
              目の上にも、激痛がpout
              言葉が出ない。。。

              氷水で冷やしても痛みは治まらないbomb
              5分くらい、大火傷を負った様ですpout
              本当にのたうちまわりましたannoy

              お気を付けくださいpaper唐辛子の比じゃないです。
 
       ここから、やっと手袋着用を学びweep
       瀕死の思いで・・・カット。
               
                 もう、キレイなんて思いませんangry

          ふらふらになりつつも、賄いを。
                
          昨日の万願寺と伏見を合わせて 
          shine3色のペペロンチーノが完成shine
               
               
               
                 ちょっとだけ入れても唐辛子の数倍の辛さ。
                 でも、これが病みつきになりますconfident

                 くれぐれもでかじらないようにrock
    
            本当に怖い体験をしました。
            知識って必要です。
            そして、冷静な判断も。

      ウィキペディアにはbook・・・
        激烈な刺激性をもっており飛沫したハバネロの野菜汁が
        眼の周辺、鼻、耳、皮膚の弱い部分等に付着した場合は
        すぐに洗い流す必要がある。
        しばらく放置した場合、火傷のように爛れる場合がある。

            読んどけば良かったぁdespair

            明日はハバネロ以上に辛いお菓子の登場ですsweat01
            世界一はハバネロじゃなかったdash

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2009年8月28日 (金)

■ハバネロと仲間たち■

          速報tv
         shineぐるなびレシピshine
         家族で作る家庭料理に特集されましたscissors

         今日はハバネロの親戚をご紹介。
         共通するのはcuteナス科トウガラシ属cute

     まずは・・・clover赤ピーマンclover
     肉厚のパプリカではありませんsign01
     普通のピーマンを完熟させたものです。
   
          あまり大きさは変わりません
          味は全~~~く違いますけどpout

     次にclover万願寺唐辛子clover
  名前は唐辛子。。。ですが辛くない唐辛子confident
     所謂、甘唐甘長と呼ばれる品種
              
                  とても大きな農家さんが作る万願寺
              
              
                   少しがかってますflair
              
                   新鮮さが伝わるリアル感heart04

    ちなみに・・・去年の映像ですがcamera
   
            これがclover伏見甘長(ふしみあまなが)clover
            全く辛くない甘い唐辛子heart04

            万願寺も伏見もshine京野菜shine

    ハバネロとのtwoショット
   
              オレンジが引き立ちますねsign01

    three色揃いました。
               
              これで万願寺の大きさが分かりますよね。
               
                   カラフルな仲間たちconfident
               
                     3者3様ですnotes

               
              やはり、野菜は取れたてに限ります。
              ヘタと皮の張りさえ押さえればスーパーで失敗しませんよrock

        ハバネロも新鮮なのが一番なんでしょうwobbly
        とうとう、とんでもない悲劇まであとone日。

        身をもって皆様にハバネロの怖さをお伝えいたします。
        そして、美味しい料理にと発展していきますhappy02
              
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2009年8月27日 (木)

■暴君!!!ハバネロ■

          正解は。。。。
             
                 暴君sign03ハバネロpout

        皆さん、良くご存じでrock

        購入した際の札にはオレンジ色の姿が。
        お菓子の暴君ハバネロのイメージでだと思ってました。

        暴君sign03この言葉が本当にお似合いの野菜ですpout

        これが悲劇の始まりでしたpout

   
            soonオレンジに完熟していく様子。
   
            美味しそうな色heart02ビタミンカラーなんですがgawk・・・

         待ちに待った収穫ですnote
                
                  取れたてはもちろんピカピカshine

    
    
                ヘタも緑でピンとしてますnotes
                新鮮な証拠の一つです。

             ここまでは良いのですがthink
 
           明日は・・・
              
                  ハバネロと仲間たちをご紹介です。
                  他のは甘いのになぁconfident。。。
                  同じ科、同じ属なのにこの違いbearing

                  shineとんでもない悲劇まであとtwopoutshine

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2009年8月26日 (水)

■初めて作る怖い野菜■

         five月くらいからミニトマトと一緒に
         野菜の苗をtwo種、育てていましたhappy01

         そのどちらもが今、shine最盛期shineを迎えています。
         何回かに渡ってご紹介させていただきますnote

     これは私が初めて作る野菜notes
     しかも見るのも口にするのも初めてsign03

   
           初めはこれくらいの苗。
           試しにoneつだけ購入。
           うまく作れるのだろうかsign02
           プランターで栽培開始ですrock

   
           しっかりと水やりをして育てましたsweat01
           肥料はトマトと同じ実のなる野菜用化成肥料bud

       やがてchick・・・
               
                 白い綺麗な花を咲かせ。
               
                 花が散ると同時にsign03
               
               
                 緑の実が沢山成りますconfident

   
   
           ボコボコ、一気に沢山の実がsign03
           プランターでも十分good

           テンションが上がりますup
           ここまではまだこの野菜の恐ろしさに気づいていないからthink

        約two週間後。。。変化がbell
   soon
             もう、このまま変化しないのかと思ってた時にsweat01
                 緑からオレンジpout
                 あ~~、やっぱり変化したsmile

                 これが私とこの野菜との初対面ですhappy02
                 嬉しい半面happy02、怖さがcoldsweats02

                 皆さん、色だけでこの野菜分かりますでしょうかsign02
                 明日はさらに迫りますdash

                 恐怖の野菜編スタートですslate

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2009年8月25日 (火)

Cuocoの夏休み~お土産~

         長々と旅行記を書いてきましたがラストですthink
         面白いお土産を買ってきたので見てください。

              
                 鳴門金時ばかりmailto

        まずは・・・
              
             clover鳴門金時生キャラメル、鳴門金時キャラメルclover
 
              
              
              
                crown生キャラメル。。普通gawk
                crownキャラメル。。凄く濃い味でしたlovely
                顔文字でお分かりでしょう。

       もうひとつのお土産はパッケージが芋の箱sign03
              
                凝ってますし、人目につきやすいですgood

           中をあけると・・・
              
                賞状がhappy01
                数多くの賞を取っているお菓子。

              
                包み紙は新聞記事になってます。
                賞の事が書かれてて、アイデアものですねsign01

              
                中身はこのような饅頭
                鳴門金時、最高ですねheart02

        最後にbud自分用budに買ったお土産。
               
                 オリーブで作られた化粧水。
                 歳のせいかflair・・・肌を気にするようにwobbly

      そして、美術館で買ったスチールアート。
               
   
               もちろんnotes大好きな
               shineボッティチェッリ「ヴィーナスの誕生」shine
               お店に飾りました。

      最後に鳴門で買ったジュース
      その名もsign03
                
                     cuteザ・すだちcute
                     名前に惹かれて購入scissors
                
                    果汁three%かよ~~pout 
           一週間に渡り、旅行記をご覧いただき有難うございましたconfident
           四国は食べ物も美味しいし、素晴らしい所ですheart04

           明日からは自家製野菜をお送りします。

                  cuteお知らせcute
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2009年8月24日 (月)

Cuocoの夏休み~UDON~

              
               大塚国際美術館をあとにして・・・

   
             鳴門ハイウェイで素晴らしい景観sign03

         最後の目的地は香川、坂出
         高速で約1時間半car

         時間が無く、瀬戸大橋の乗り場近くのUDON屋さんに。
         Katsubeさんに教えていただいたおか泉

         広い駐車場はほぼ満席sweat01
         ナンバープレートを見ると。。。

         堺、神戸、京都、神奈川
         そして、私の車は奈良。
         全国からお客様が集まってくるんですねdash
         隣の車のダッシュボードにはうどん巡りの文字が。

         午後三時clock
         すんなりと入れましたが、店内は満員sign01
         私が注文したのは・・・お店NO.one人気の。
               
                   crown冷天おろしcrown

               
                 つゆをぶっかけていただきますnotes

         お気づきでしょうかsign02
         このエビの大きさheart02
               
               
                  丼からはみ出るほどのエビ。
                  サクサクしててこれだけでも十分heart04
                  美味しかった~~lovely

          うどんには独特のコシがあり、本場で食べる初の讃岐うどんに感動。
          今度は製麺所みたいな所でネギ切ったり、
          大根をおろして
食べてみたいですrock

         もう帰りの時間が。。。
         three番目の橋を渡って岡山にdash
               
                 長~い瀬戸大橋
                 海の上を走るのは気持ちいいですhappy02
 
               
                 周りは沢山の島々に囲まれています。
                 今度は島廻りも良いですね。
                 直島、小豆島に行きたいnote
               
               
                 瀬戸大橋をバックにcamera
                 パーキングに寄りましたrun

         最後のご当地グルメ
               
                 cuteオリーブソフトcute

                 小豆島が近いだけに、オリーブ
                 ツブツブなのがオリーブ
                 味は。。。gawkgawk

         そして、トンネルの多い岡山を抜けcar
         神戸soon大阪soon奈良へと帰ってきました。
         エコカーでの初めての長距離旅行dash

         食材にも出会いshine天候にも恵まれsun
         とても有意義な1泊2日でしたscissors
         
         明日は・・・美味しいお土産をご紹介happy02

         昨日の絵画クイズの正解者はこの方この方
         お二人でしたshineおめでとうございますpresent
         何か届くかも知れませんconfident 

                 cuteお知らせcute
     1  野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
     2  8月のぐるなび懸賞は・・・
        crown奈良の素材満喫コース
        crown大人気ペアコース        
           どんどんご応募くださいgood
     3  大切な方と誕生日・記念日コースはいかがでしょう。
                 telephone0742-46-1111

2009年8月23日 (日)

Cuocoの夏休み~絵画クイズ~

        心の準備はできましたでしょうか。
        私の大好きなルネッサンスを中心に出題。
        何問答えれますでしょうかsign03

        さぁ、スタートdash

  oneボッティチェッリ

   twoダ・ヴィンチ
 

    threeラファエロ             fourドラクロワ
   

    fiveダヴィッド               sixパブロ・ピカソ

            sevenフェルメール
              

   そのほかにも・・・
   eightnine
               これはお分かりでしょうhappy01

             clover原寸大で本物そのままの絵画clover
          なので、この中にはいくつか壁一面のものもあります。
          ヨーロッパで美術館に行かれた方にはたまらない場所ですhappy02

          何時間でも見て居たくなるような空間でした。
          次回は一日かけて行こうと思いますrock
          数時間では無理ですねwobbly

          この問題、全部正解された方にはpaper。。。
          何かpresentあるかもしれませんよhappy02

          ちなみに私の好きな絵はoneの左とtwoの左ですconfident

      明日は・・・次は最終目的地flair香川cardash
           
              讃岐といえばsign03

              お楽しみに~note

                  sunお知らせsun
       one 8月後半のぐるなび懸賞は・・・
            大好評につきsign03
         お一人様3900円奈良の素材尽くしコース2組4名様
         お二人様4600円ペアコース2組4名様
         8月前半は200名様のご応募がありましたsign01
         皆様のご応募お待ちしております。
               
       two 8月のぐるなびレシピ shine夏バテ解消レシピ特集shine
            リコピンたっぷり 2色トマトジャム

       three 野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館

               
              

2009年8月22日 (土)

Cuocoの夏休み~美術館~

         四国に行く目的の一つsign01
         それは鳴門の大塚国際美術館
              
         
         shine世界初の陶板名画美術館shine
         原寸大の名画が1000点も集められていますhappy01

         私が10年前に訪れたイタリアのウフィッツィ美術館
         その中にあった大好きな絵画も展示されています。

     さぁ、さぁ、ここからまた趣味の世界paper
     私が大好きなルネッサンスをベースに綴っていきます。

     長~~いエスカレーターを上がると入口。
     そして、真正面にはな・な・なんとsign03
               
                    crownシスティーナ礼拝堂crown
    
              天井画notes
              本当に壮大なスケールです。
              右の写真の下の方に見えるのがflair
                
                   crownデルフォイの巫女crown
                   
                
                   奥にはcrown天地創造crown

                
                  2階からも見ることができますeye

            一度行ったバチカン市国のシスティーナ
            原寸大で描かれています。
            圧倒されます、言葉が出ないんですhappy02

     私の大好きなルネッサンスheart02
     明日のクイズに致しますgood

    
           ルネッサンスの作品はキリストが多く描かれています。
   
              
              
                   エル・グレコ
                        立体祭壇           
       ジョットが描いた
             
                  
              crownスクロヴェーニ礼拝堂crown

   場所が変わり、中世では・・・
              
                 イコンを集めたフロア
   
               キリストのイコン
               私のお気に入りのキリストは左。

          私のイタリア好きは高校時代習った世界史のルネッサンスからup
          この時からイタリアが大好きになり。。。
          大学はキリスト教(カトリック)に進み。。。
          今ではイタリア料理を作るようにまでなりましたconfident
          
          ヨーロッパに行かれた方ならお分かりになると思います。
          美術館は一日を費やすほど大きなものが多く、
          ここでは世界中の作品が集められています。
          このような美術館は世界でもここだけと言われています。
          「あの時教科書に載ってた」有名絵画がsweat01

          四国に行かれる際には是非とも立ち寄っていただきたいです。
          私もまた行きたいと思っていますrock
          実はあやさんも行かれてるんです。

          明日は・・・clover絵画クイズcloverです。
          何問答えれますでしょうかhappy01 
         

                    sunお知らせsun
       one 8月後半のぐるなび懸賞は・・・
            大好評につきsign03
         お一人様3900円奈良の素材尽くしコース2組4名様
         お二人様4600円ペアコース2組4名様
         8月前半は200名様のご応募がありましたsign01
         皆様のご応募お待ちしております。
               
       two 8月のぐるなびレシピ shine夏バテ解消レシピ特集shine
            リコピンたっぷり 2色トマトジャム

       three 野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館

               

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